Ghana, piantagioni di cacao in via di estinzione

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Il Ghana è il secondo maggiore esportatore di cacao al mondo. Ma la produzione è diminuita a causa di malattie delle colture e estreme. Un’organizzazione olandese sta aiutando gli agricoltori a sostituire i loro vecchi alberi di cacao.

Il cacao è diminuito del 71 USD / MT o del 2,97% dall’inizio del 2019, secondo la negoziazione di un contratto per differenza (CFD) che traccia il mercato di riferimento per questo prodotto.

I maggiori produttori di cacao nel mondo sono la Costa d’Avorio e il Ghana che insieme rappresentano oltre la metà delle forniture mondiali di cacao.

Altri importanti produttori includono: Indonesia, , , Ecuador e .

Il cacao ha una vasta gamma di usi, dal al agli agenti coloranti per prodotti alimentari.

Sebbene il cacao sia uno dei mercati più piccoli al mondo di morbide, ha implicazioni globali per gli importatori e gli esportatori di cacao, i produttori di alimenti e caramelle e il al dettaglio.

La dimensione di ciascun contratto è di 10 tonnellate e il suo codice merceologico è CJ.

È regolato finanziariamente e il prezzo di liquidazione finale sarà fissato al valore del contratto di futures sul cacao del Board of Trade di New York il giorno di scadenza del mese del contratto, o come specificato dal Consiglio di amministrazione della NYMEX.

Fonte
tradingeconomics.com

Note varie
Gli alberi di cacao crescono in una limitata, a circa 20 ° a nord e sud dell’equatore. Quasi il 70% delle colture mondiali oggi è coltivato nell’Africa occidentale. La pianta del cacao è stato dato il suo nome botanico dal naturalista svedese Carl Linneo nella sua classificazione originaria del regno vegetale, dove lo ha chiamato Theobroma ( “cibo degli dei”) cacao . Le tre principali varietà di piante di cacao sono Forastero, Criollo e Trinitario. Il primo è il più utilizzato, che comprende l’80-90% della di cacao. Le fave di cacao della varietà Criollo sono più rare e considerate una prelibatezza. Le piantagioni di Criollo hanno rese inferiori rispetto a quelle di Forastero e tendono anche a essere meno resistenti a diverse malattie che attaccano la pianta di cacao, quindi pochissimi paesi la producono ancora. Uno dei maggiori produttori di fagioli Criollo è il (Chuao e Porcelana). Trinitario (di Trinidad ) è un ibrido tra le varietà Criollo e Forastero. È considerato di qualità molto più elevata di Forastero, ha rese più elevate ed è più resistente alle malattie di Criollo. (Wikipedia)