Cosa hanno fatto i paesi per contenere gli sprechi alimentari

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L’Organizzazione delle Nazioni Unite, per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO), ha riferito che circa un terzo del cibo mondiale non viene consumato. Ciò equivale a circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo sprecato, un volume che sarebbe sufficiente per alimentare due miliardi di persone.

Alcuni paesi si stanno mobilitando per combattere questi rifiuti, con iniziative esemplari che potrebbero essere attuate in altri paesi, e in particolare in Brasile, dove la fame colpisce 15 milioni di persone, secondo l’IBGE.

Rifiuti vietati in Francia
La Francia è diventata la prima nazione al mondo a vietare lo spreco alimentare nei . In base alla legge adottata nel paese, gli alimenti vicini alla data di scadenza non possono essere scartati. Dovrebbero essere donati a alimentari o enti di beneficenza. I che infrangono questa legge possono affrontare una multa fino a 75.000 euro o una pena detentiva fino a due anni.

L’Italia incoraggia a portare cibo a casa
Anche l’Italia è nella lotta contro i rifiuti. Dal 2016, il paese ha facilitato la donazione di aziende e agricoltori a enti di beneficenza, con l’obiettivo di contenere i rifiuti. A differenza della legge francese, la legge italiana non impone punizioni, ma si è concentrata su che facilitano il cambiamento del comportamento aziendale. Una delle azioni intraprese nel paese è una campagna che incoraggia le persone a portare a casa il cibo dei loro ordini nei che non sono stati mangiati.

In Danimarca, un supermercato è operativo da tre anni e vende solo alimenti obsoleti o non standard. Wefood è un’iniziativa della ONG danese DCA e riceve alimenti scaduti con errate o danneggiati. Il negozio lavora in collaborazione con due delle più grandi catene di supermercati danesi, Føtex e Danske Supermarked, nonché con i mercati locali. I prodotti offerti comprendono prodotti lattiero-caseari, carne, frutta, , pane e prodotti surgelati, tutti con un valore inferiore del 30-50% rispetto a quelli venduti nei mercati comuni.

Oltre a evitare gli sprechi, il raccolto dalla vendita di cibo viene utilizzato per in paesi come il Sudan, l’Etiopia e il Bangladesh.

I rifiuti alimentari causano anche danni all’ambiente. La produzione, la distribuzione, il consumo e lo smaltimento degli alimenti richiedono una grande quantità di energia e acqua e generano un’impronta ecologica significativa.

Inoltre, il fatto che un terzo del cibo mondiale prodotto ogni anno venga sprecato significa che 3,3 miliardi di tonnellate di sono stati immessi inutilmente nell’atmosfera, un che avrebbe potuto essere prevenuto.

Un’altra questione rilevante per quanto riguarda gli sprechi alimentari sono i costi di produzione di questi alimenti non consumati. A livello mondiale, secondo le Nazioni Unite, lo spreco alimentare costa circa $ 1 trilione all’anno.

Fonti varie