Aziende settore alimentare investono su prodotti biologici, vegani o senza glutine

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Le persone in tutto il mondo stanno diventando più sensibili al contenuto del loro piatto, all’impatto della loro dieta sulla loro salute o persino sull’ambiente. E allontanati dai grandi marchi. Le nuove aspettative sono illustrate dal successo dell’app Yuka in Francia, che è diventata una bussola per i clienti che cercano benchmark nutrizionali nei negozi.

“Una rivoluzione nel cibo”, secondo Marcel, che promuove la nascita di progetti imprenditoriali desiderosi di catturare questi mercati in cui dominano le nozioni di naturalezza, prossimità, qualità nutrizionale, benessere degli animali. O che sono pronti a innovare per inventare nuovi modi di distribuzione.

Marcel si è posta la domanda su come posizionarsi nel settore alimentare: “O vediamo queste start-up come concorrenti o come un modo per espandere il suo ecosistema”.

Quest’ultimo spiega la scelta della creazione del Danone Manifesto Ventures con una dotazione di 200 milioni di euro e un obiettivo da 20 a 25 investimenti azionari entro il 2020.

Lo stesso pensiero ha portato Kellogg’s a creare Diciotto94 Capitale, o General Mills, 301 Inc.

” I piccoli marchi sono alla moda, ma non sono le loro dimensioni a fare la differenza, ma la loro propensione a rispondere al consumatore quando dicono: ” Voglio un significato, voglio qualcosa che mi parli ” , afferma Nicolas de La Giroday, Vicepresidente del Sud Europa di General Mills.

Fonte: lemonde