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Veganiani il 2,6% degli italiani

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Veganiani il 2,6% degli italiani

Le persone che si dichiarano vegane in Italia sono 2,6% di cui il 59% donne e il 41% uomini; le vendite dei prodotti adatti a questo tipo di alimentazione sono in crescita. E’ quanto emerge dal rapporto “Vegan Italia 2017”. L’indagine, svolta dall’osservatorio Vok, ha analizzato le vendite dei vari prodotti alimentari nei primi 10 […]

Toscana, Mercato BIO: analisi

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Toscana, Mercato BIO: analisi

La moderna agricoltura intensiva, inseguendo l’efficienza produttiva e il contenimento dei costi, tende a ridurre l’impatto ambientale: irrigazione a goccia, lavorazione minima e semine su sodo, accorpamenti fondiari e abbandono dei terreni marginali, impiego degli Ogm. Il biologico è una tecnica meno produttiva, tanto meno produttiva che per convincere gli agricoltori ad adottarla è necessario […]