Austria, Formaggi infetti: 6 morti

I formaggi sono stati ritirati dall’intera catena distributiva dell’Austria e dalla catena Lidl in Germania. Questi formaggi sono presenti anche in Italia? E’ una domanda che giriamo al ministero della Salute. La Listeria (listeri a monocytogenes) da’ luogo alle tossinfezioni alimentari. Si trova nel suolo e nelle acque, e quindi puo’ facilmente contaminare ortaggi e verdure. La Listeria viene uccisa dai processi di pastorizzazione e cottura, ma i cibi possono essere contaminati anche dopo la cottura e prima della vendita. La notizia dell’inquinamento dei formaggi da Listeria era gia’ stata…

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