Salute, La Ptialina nella digestione dell’amido

La ptialina può essere chiamata anche amilasi salivare. L’attività alfa-amilasica varia in funzione del pH, presentando un andamento gaussiano con un picco massimo di attività a pH intorno a 5. Related posts / Posts Simili/Correlati: Italia, Salute: Corte Strasburgo ammonisce per sangue infetto Elettrostimolatori. Consigli Pesce crudo. Aumentano le persone intossicate Lucca, Casa circondariale: Migliorano condizioni detenuti Chianti, Servizio di guardia medica rivolto ai turisti

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